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艾科试剂：“饱和脂肪酸阻塞动脉”这一传统认知是错误的！

来源:http://www.aikeshiji.com

By : 艾科试剂 | 2017-04-28

医生们以及大众群体中广为流传这样一种观念，即饱和脂肪酸会阻塞动脉，以及引发冠心病。但根据最近发表在《British Journal of Sports Medicine》杂志上的一篇文章的结果，这一说法实际上是错误的。

最近的这项研究结果会引导我们改变以往只追求降低血脂，以及减少食物中饱和脂肪酸的含量的观念，而将重点放在摄入“真正的”食物，保持每天的运动以及减小生活中的压力等等，以降低心脏病的发病风险。

冠心病是一类慢性的炎症反应，因此，冠心病患者应该多吃一些抗炎食物，例如坚果，原生橄榄油以及鱼油等等。

该文章的作者是来自UCSF医学院的教授Rita Redberg以及来自伦敦学院大学的Pascal Meier，他们提供的证据表明：摄入饱和脂肪酸与心血管疾病、糖尿病以及死亡之间并没有必然的联系。

相比低密度脂蛋白而言，胆固醇与高密度脂蛋白的比值更加能够作为预测心血管疾病发生风险的指标。而这一指标会随着改变饮食方式而得到快速地改变。例如将精细的碳水化合物转变为健康的高脂食物（坚果，橄榄油等等）。

预防冠心病的重要一项因素就是锻炼，而且一点点锻炼就能够起到显著的作用。30分钟的中度运动能够明显地改善久坐不动的人群的心血管患病风险。

而慢性的压力对疾病发生的影响同样不能够被忽略。有研究表明压力过大会引发机体的炎性反应。

总之，健康的饮食、有规律的运动以及降低压力不仅能够提高生活的质量，还会降低心血管疾病致死的风险。

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