β-葡聚糖|9025-70-1|SPECIES A青酶菌;Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶;右旋糖酐酶;Β-葡聚糖酶|艾科试剂

货号	品名	产品规格	包装	单价(RMB)	可用库存	备注
155238	β-葡聚糖	BR，50u/mg	5g	200.00	>10	暂时缺货
147027	β-葡聚糖	BR	50mg	1989.00	>10	暂时缺货
147026	β-葡聚糖	BR，50u/mg	25g	700.00	>10	暂时缺货
134541	β-葡聚糖	BR，50u/mg	100g	1480.00	>10	暂时缺货

性状

灰白色无定型粉末或液体，可加有载体和稀释剂。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。使β-D-葡聚糖中的1，3-β-和1，4-β-糖苷键水解为寡糖和葡萄糖。作用的适宜pH值：由细菌产生者为6.0～6.5；由霉菌产生者为4.0～4.5。一般在pH值6～9时稳定，如在pH值8.0及35℃下保持3h，活性基本不变，至45℃时约降低活性20%，50℃时降低70%。当水溶液中有钙离子存在时极为稳定，且耐热性亦有所增加，甘油有助于防止活性下降，且以含40%～60%时最有效。表面活性剂可使活性下降。

质量标准

外观：……………………淡黄色粉末

酶活（u/g）：……………≥3600000

干燥失重：………………≤8.0%

用途

酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。

危险性质

WGK Germany 3
F 3-10

贮存

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