5'-鸟苷酸二钠|5550-12-9|鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物;乌苷酸钠;鸟苷-5’-磷酸二钠盐;鸟苷-5'-磷酸二钠盐|艾科试剂

CAS号:	5550-12-9
分子式:	C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P
分子量:	407.18
别名:	鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物;乌苷酸钠;鸟苷-5’-磷酸二钠盐;鸟苷-5'-磷酸二钠盐

分子结构式:

货号	品名	产品规格	包装	单价(RMB)	促销价(RMB)	可用库存	备注
134949	5'-鸟苷酸二钠	BR	5g	119.00	113.05	>10	3058
134948	5'-鸟苷酸二钠	BR	25g	462.00	438.9	>10	3058.15021
134947	5'-鸟苷酸二钠	BR	100g	1466.00	1392.7	>10	3058

性状

无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定
熔点 300°C
水溶解性 >50 g/L

质量标准

Test Items                         Standard
Appearance                       White fine crystals
Assay                                98.0 to 101.0%
Specific Rotation [20/D] °～°
Melting point
Chloride (Cl)                    Not more than 0.10%
Heavy Metals (Pb)          Not more than 10 PPM
Loss on Drying               Not more than 0.20%
Residue on Ignition (Sulfate) Not more than 0.20%

用途

用途鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂

危险性质

危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 22-24/25-36/37/39-27-26
WGK Germany 2
RTECS号 MF9290000

贮存

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