三聚甘油单硬脂酸酯
Triglycerol monostearate
| CAS号: | 26855-43-6 |
| 分子式: | C27H54O8 |
| 分子量: | 506.71 |
| 别名: | 聚甘油-3 硬脂酸酯;聚甘油单硬脂酸酯 |
| 分子结构式: |  |
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
性状
危险性质
浅黄色蜡状固体，无臭，味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为11.3(六聚)
质量标准98%
用途危险性质
用途 作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大使用量10.0g/kg。
用途 用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂
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