2-乙酰基-3-乙基吡嗪
2-Acetyl-3-ethylpyrazine
| CAS号: | 32974-92-8 |
| 分子式: | C8H10N2O |
| 分子量: | 150.18 |
| 别名: | 2-乙酰基-3-乙基哌嗪;2-乙酰基-3-乙基吡咯 |
| 分子结构式: |  |
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
性状
质量标准
无色至淡黄色结晶，呈果仁、爆米花、面包皮香气，有霉香和土豆香。
微溶于水，溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。
天然品存在于猪肝、可可等中。
NIST化学物质信息 2-Acetyl-3-ethylpyrazine(32974-92-8)
EPA化学物质信息 Ethanone, 1-(3-ethylpyrazinyl)-(32974-92-8)
沸点 54-56 °C1 mm Hg(lit.)
密度 1.075 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3250
折射率 n20/D 1.515(lit.)
闪点 188 °F
BRN 742901
99%
用途用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。
危险性质危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37/39
WGK Germany 3
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