甲酸香草酯
CITRONELLYL FORMATE
| CAS号: | 105-85-1 |
| 分子式: | C11H20O2 |
| 分子量: | 184.28 |
| 别名: | 3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯; |
| 分子结构式: |  |
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
性状
无色油状透明液体，呈强烈水果香气，微似玫瑰及柠檬。
沸点235℃。闪点92℃，旋光度[α]D-1°9’。
溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油，几不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。对热不稳定，易分解。
天然品存在于香茅油等中。
密度 0.897 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.446(lit.)
FEMA 2314
闪点 198 °F
生产方法 由香茅醇和甲酸直接酯化而得。
质量标准98%
用途GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜、蔬菜类香精和李、柑橘类香精。
危险性质含量分析 方法一 准确称取试样约1g，按OT-40方法测定皂化值(S)，按下述质量指标分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香茅酯含量：
含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。
毒性 ADI 0.25mg/kg(CE)。
LD50 8400mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮13；糖果19；焙烤食品32；胶姆糖63～100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37/39
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