果胶酶|9032-75-1|聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂|艾科试剂

CAS号:	9032-75-1
分子式:	C₁₈H₃₇N(CH₃)₂
分子量:
别名:	聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂

分子结构式:

货号	品名	产品规格	包装	单价(RMB)	可用库存	备注
149057	果胶酶	3万U/g	10g	155.00	>10	q-d
149056	果胶酶	液体，1万u/g	100g	168.00	>10	q-d
135588	果胶酶	液体，1万u/g	500g	668.00	>10	q-d
135587	果胶酶	BR	100g	198.00	>10	s=d
135586	果胶酶	复合果胶酶	250g	185.00	>10	q-d
105819	果胶酶	复合果胶酶	500g	308.00	>10	s=d
105818	果胶酶	3万U/g	50g	386.00	>10	s=d

性状

般为灰白色粉末，或棕黄色液体。

商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶(Pectin pectylhydrolase)(EC 3.1.1.11)，主要作用为催化甲酯果胶以脱去甲酯基，产生聚半乳糖醛酸苷键和甲醇。另一种是聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase；EC 3.2.1.15)其作用是使果胶中以α-1，4-键结合的半乳糖醛基水解成为还原糖。第三种是果胶裂解酶(Pectin lyase；EC 4.2.2.10)，可使果胶断裂而得寡糖。此外，起次要作用的尚有β-葡聚糖酶(β-Glucanase；EC 3.2.1.6)、β-糖苷酶(β-Glucosidase；EC 3.2.1.21)和木聚糖酶(Xylanase；EC 3.2.1.32)。作用温度40～50℃，最适pH值为3.5～4.0。铁、铜、锌离子有明显抑制作用。溶于水。
天然品在高等植物(如柑橘类、苹果、番茄等)和微生物中广泛存在。

质量标准

酶活力是3万U/ml。

作用温度40-55℃，最适温度50℃；作用pH值3.5-5.0，最适pH值是3.8-4.5

用途

适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业

危险性质

WGK Germany 3
F 3-10

贮存

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