乙酸对甲酚酯 |140-39-6||艾科试剂

含量分析按酯测定法(OT-18)中方法二测定。所用试样量为1.2g。滴定时改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取75.09。
最好按GT-10-4中非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD501900mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮1.3；糖果4.3；焙烤食品4.4；胶姆糖0.30～220；调味品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
乙酸对-甲酚酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质无色液体。沸点212℃，相对密度1.044-1.050，折射率1.499-1.502，闪点95℃，溶于2体积70%乙醇及油质香料，酸值≤1.0。浓时有强的水仙样花香及粗氤氲动物香。淡时(<1%)香气较舒适。香气强烈，但不留长。
用途适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。
用途调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。
用途用作调香剂
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。
生产方法由对苯酚与醋酐直接酯化而成。
生产方法由对甲酚在少量硫酸存在下与醋酐反应：反应后经水洗、蒸馏而得成品。