麦芽提取物
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| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 促销价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
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性状
质量标准
用途
危险性质
贮存
棕色粉末
含量 20：1（%）
助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。 组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖（即糊精），后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用
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