乙基香兰素|121-32-4|3-乙氧基-4-羟基苯甲醛，乙基凡尼林，乙基香草醛|艾科试剂

CAS号:	121-32-4
分子式:	C₉H₁₀O₃； C₂H₅OC₆H₃(OH)CHO
分子量:	166.18
别名:	3-乙氧基-4-羟基苯甲醛，乙基凡尼林，乙基香草醛

分子结构式:

货号	品名	产品规格	包装	单价(RMB)	促销价(RMB)	可用库存
109398	乙基香兰素	98%	25g	42.00	37.8	>10
109397	乙基香兰素	98%	500g	516.00	464.4	>10
109396	乙基香兰素	98%	100g	165.00	148.5	>10

性状

微溶于水，溶于醇、醚、氯仿、甘油和丙二醇，该品1g溶于约2ml95%乙醇。
熔点：78℃
沸点：149-150℃

质量标准

外观Appearance                          白色至类白色结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       符合
纯度Purity                              ≥98.0% (GC)
熔点Melting point                       76°C - 79°C
醇溶解试验Solubility in Methanol        溶液透明

用途

用途乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg。
用途广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用
用途与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。
用途 GB 2760—96规定暂时为允许使用的食用香料。主要用于配制香草、巧克力和汽水、冰淇淋等型香精。
按FAO/WHO(1 983)规定：可用于婴儿罐头食品和婴幼儿谷类加工制品，最高允许用量为70mg/kg(指粮食食品)；可可粉和含糖可可粉、巧克力、可可液块，可可饼、可可涂层制品(少量用于调香)和奶油，用量以加工需要为限(GMP)。
用途该品具有香兰素的香气，但较香兰素更为幽雅，且香气强度比香兰素高3-4倍，大部分用作点心、食品、饮料等的食品香料，也用于香水、化妆品、烟草上。大鼠口服LD50为>2000mg/kg。

危险性质

毒性 LD50@1590～2000 mg/kg(大鼠，经口)。
MNL 1000 mg/kg(大鼠)。
ADI 0～3(FAO/WHO，1995)。
GRAS(FDA；§182．60，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料20；冷饮47；糖果65；焙烤食品63；布丁类74；胶姆糖110；酒类100；调味品250；香兰汁28000；糖霜和裱花层140～200。
熔点 76 °C
沸点 285°C
蒸气压 <0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 2464
闪点 127°C
水溶解性 slightly soluble
敏感性 Light Sensitive
Merck 14,3859
BRN 1073761
CAS 数据库 121-32-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 3-Ethoxy-4-hydroxybenzadehyde(121-32-4)
EPA化学物质信息 Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-hydroxy-(121-32-4)