覆盆子酮
Raspberry ketone
| CAS号: | 5471-51-2 |
| 分子式: | C10H12O2 |
| 分子量: | 164.20 |
| 别名: | 对羟基苯丁酮，4-(对羟基苯基)-2-丁酮 |
| 分子结构式: |  |
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
性状
质量标准
用途
危险性质
贮存
白色结晶，具有覆盆子果香香气，为覆盆子果实中的主要香气成分。
熔点：82-84°C
沸点：200°C
广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。
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