| CAS号: | 9005-32-7 |
| 分子式: | (C6H8O6)n |
| 分子量: | |
| 别名: | 藻朊酸,藻酸,褐藻酸,藻蛋白酸 |
| 分子结构式: |  |
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。熔点 300 °C 无臭无味，或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水，易溶于碱性溶液，不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0～3.4。遇钙盐沉淀，其钠、钾、铵或镁盐溶于水。
质量标准
分析纯 AR
外观Appearance 白色至淡黄色粉末
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配
含量Assay (羧基基团) (以干基计) 19 - 25 % (滴定分析法)
干燥损失Loss on drying <15 % (2 g, 105°C, 4 小时)
炽灼残渣Res. after ignition <4 %
淀粉 不显蓝色
重金属Heavy metals(as Pb)％ ≤0.004％
砷盐Arsonic(As) ≤0.0003％
稳定剂；增稠剂；乳化剂；凝胶形成剂。可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干面条和速煮面等的增稠稳定剂；冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂；焙烤食品涂层剂；布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。
危险性质类别 有毒物品
毒性分级 中毒
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 24/25-36-26
急性毒性 腹腔-大鼠 LD50: 1600 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 1000 毫克/公斤
可燃性危险特性 易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性 库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
灭火剂 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
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