2-十一烯醛
2-Undecenal
| CAS号: | 2463-77-6 |
| 分子式: | C11H20O |
| 分子量: | 168.28 |
| 别名: | 反-2-十一烯醛;2-十一碳烯醛; |
| 分子结构式: |  |
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
性状
无色至淡草黄色液体，呈强烈新鲜醛气味。沸点229℃。具有一定的抑真菌性能。
天然品存在于牛奶、炖鸡肉、炖牛肉、熟猪肉、炒榛子、炒花生、炒山核桃和马铃薯片等中。
沸点 115 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.849 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.457(lit.)
FEMA 3423
闪点 >230 °F
生产方法 由2-十一烯醇氧化而得。
由壬醛和甲基乙烯基醚在BF。存在下反应而成。
98%
用途GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
危险性质危险类别码 36/38
安全说明 26-36
WGK Germany 3
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