| CAS号: | 6132-04-3 | 
| 分子式: | C6H5Na3O7·2H2O | 
| 分子量: | 294.1 | 
| 别名: | 二水合柠檬酸三钠盐;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸三钠盐二水合物 | 
| 分子结构式: |  | 
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味。无熔点,相对密度1.857。常温时在空气中稳定,加热至150℃时失去结晶水,继续加热则分解。不溶于乙醇,易溶于水,5%的水溶液pH值为7.6~8.6
熔点  >300 °C(lit.) 
密度  1.76  
闪点  173.9 °C 
GB/T 3-1298-80
品级Grade                                   分子生物学级   
                                                          (for Molecular Biology, ≥99%(GC) ) 
外观Appearance                          白色粉末
纯度Purity                                       ≥99.0% (GC) 
水溶解试验solubility in water    Colorless ,Clear ,100 mg in 1 mL H2O 
钠Sodium (Na)                           22.0 - 24.0 % 
铅Lead (Pb)                               ≤5 ppm 
铁Iron (Fe)                                 ≤5 ppm 
铵Ammonia                               ≤10 ppm 
DNAse, Exonuclease Detection            None Detected 
NICKase,Endonuclease Detection          None Detected 
RNAse Detection                         None Detected 
Protease Detection                      None Detected
项目Item                              分析纯     化学纯
                                       (AR)       (CP)
含量(C6H5Na3O7·2H2O)Assay,%          ≥99.0      98.0
水溶液反应Water solution reaction      合格      合格
澄清度试验Clarity                      合格      合格
水不溶物Insiluble matter in water,%  ≤0.005     0.01
氯化合物(以Cl计)Chlorine,%           ≤0.002     0.005
硫酸盐(SO4)Sulfate,%                 ≤0.002     0.005
磷化合物(以PO4计)Phosphorus,%        ≤0.015     0.03
铁(Fe)Iron,%                         ≤0.0004    0.001
钙(Ca)Calcium,%                      ≤0.01      0.02
重金属(以Pb计)Heavy metals,%         ≤0.0005    0.001
ACS级
项目名称                          ACS Grade
含量Assay                           ≥99.0%
pH(5%溶液,25.0℃)
pH of a 5% solution at 25.0℃        7.0-9.0
水不溶物Insoluble matter            ≤0.005%
氯化物(Cl)Chloride                  ≤0.003%
硫酸盐(SO4)Sulfate                  ≤0.005%
铵(NH3)Ammonia                      ≤0.003% 
钙(Ca)Calcium                       ≤0.005%
重金属(以Pb计)Heavy metals          ≤5ppm
铁(Fe)Iron                          ≤5ppm
 
用途  作Ph调节剂和乳化增强剂,用于果酱、糖果、果冻和冰淇淋等;与柠檬酸配合有缓和酸味的作用;还有络合金属离子的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用 
用途  用作食品添加剂,电镀工业用络合剂、缓冲剂,医药工业用于制造抗血凝药,轻工业用作洗涤剂的助剂等
危险品标志  Xi 
WGK Germany  1 
RTECS号 GE7810000
危险类别码  37/38-41-36/37/38 
安全说明  26-36/37/39-24/25-36
贮存
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