阿斯巴甜
Aspartame
| CAS号: | 22839-47-0 |
| 分子式: | C14H18N2O5 |
| 分子量: | 294.30 |
| 别名: | 蛋白糖/甜乐/甜味素;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 |
| 分子结构式: |  |
| 货号 | 品名 | 产品规格 | 包装 | 单价(RMB) | 可用库存 | 备注 | 数量 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
性状
用途
白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。
熔点：248-250 °C
比光旋度：12.5°
| 项目 生物学级 |
| (BR) |
| 外观Appearance ： 白色晶体或结晶粉末 |
| 含量（以干基计on dried substance)）： 98-102% |
| 比旋光Specific optical rotation[a]20D： +14.5~+16.5 |
| 透光率： ≥95% |
| 干燥失重Loss on drying （105℃ 4hr）： ≤4.5% |
| 硫酸盐灰分Sulfated ash： ≤0.2% |
| PH： 4.5-6.0 |
| 砷（以As计）： ≤3ppm |
| 重金属Heavy metals （以Pb计）： ≤10ppm |
| 灼烧残渣： ≤0.2% |
| 其他相关物： ≤2.0% |
| 5-苄基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸： ≤1.5% |
| 5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetic acid |
用途 天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。
用途 用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂, 非营养型甜味剂。增香剂。
类别 有毒物品
爆炸物危险特性 食用者可得接触性皮炎
可燃性危险特性 可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾
储运特性 通风低温干燥
灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
安全说明 22-24/25
WGK Germany 2
RTECS号 WM3407000
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